วันพุธที่ 18 มิถุนายน พ.ศ. 2557

สะตอผัดแบบอินโด

สะตอผัดแบบอินโดที่ Mr.Hotsia ลองทำดู

นี่คือสะตอผัดแบบอินโดที่ผมลองทำกินเองครั้งแรก อาหารต้นตำหรับจริงๆ ผมไปกินที่เมืองสุราบายา เกาะชะวา อินโดนีเซีย ผมเพียงกินแล้วจินตนาการเองว่ามันควรมีอะไรใส่บ้าง มาลองทำกันดูนะครับ

ส่วนผสม :
- สะตอ
- หมูสามชั้น หรือกุ้ง
- ตำน้ำพริกใส่พริกแห้ง กะปิ หอมแดงเยอะหน่อย โขลกให้ระเอียดยิบ
- มะขามเปียกสักสองฝัก

วิธีการทำ:
- ตั้งน้ำมันไฟกลางนำพริกไปผัด ใส่น้ำมะขามเปียกตามไป
- หอมได้ที่ใส่สะตอลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ซอสหอยนางรม



ส่วนด้านล่างนี้คือที่ผมไปกินมาที่สุราบายา มีทั้งรูป และคลิปให้เปรียบเทียบกันครับ
สะตอผัดแบบอินโด


คลิปสะตอผัดร้านในสุราบายา

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น